montaione restaurant

Abendmenü

Dienstag bis Sonntag

Die Spezialitäten des Hauses

Maltagliati fatti in casa al ragù di cinghiale 14€

Home made maltagliati pasta with wild boar ragout

Cinghiale alla cacciatora con le olive nere e la classica polenta 16€

Wild boar stew with our organic olives and traditional polenta

Geschichten als Vorspeise

L’Antipasto di Bianca con affettati toscani e selezione di formaggi locali, verdure casalinghe e fantasia di crostini 18€

Bianca’s  appetiser with cold cuts, local cheese, crunchy vegetables and mixed bruschetta

La condivisione dei gusti. Coccini di salse calde per crostini 14€

Toasted bread with hot Tuscan sauces to make your own bruschetta

Coccole con prosciutto crudo e formaggio cremoso 14€

Fried dough with parma ham and cream cheese

Selezione di formaggi locali con confettura fatta in casa e il nostro miele 15€

Local cheese with our homemade jam and honey

Sformatino di verdure con crema al formaggio 13€

Vegetable flan with cream cheese

Antipasto all’italiana con caprese di bufala, prosciutto toscano, melone
e crostone al pomodoro 18€

Italian appetizer with buffalo mozzarella caprese, Tuscan ham, melon and tomato bruschetta

Novellen als ersten Gang

Maltagliati fatti in casa al ragù di cinghiale 14€

Home made maltagliati pasta with wild boar ragout

Risotto ortica e gorgonzola 15€

Nettle and gorgonzola risotto

Gnocchi Belmonte con salsiccia e salsa al tartufo 18€

Belmonte gnocchi with sausage and truffle sauce

Lasagne fatte in casa al ragù toscano 16€

Handmade classic lasagne with traditional Tuscan ragout

Lasagne fatte in casa alle verdure dell‘ orto 15€

Handmade lasagne with vegetable sauce

Ravioli mugellani di patate al ragù toscano 15€

Potato ravioli with Tuscan ragout

Ravioli ripieni alle verdure al pomodoro fresco 15€

Vegetable ravioli with fresh tomato sauce

Unsere traditionellen Suppen und Eintöpfe

Ribollita toscana 12€

Tuscan vegetable stew with organic vegetables 

Pappa al pomodoro 10€

Traditional dish with bread and our organic tomato sauce 

Zuppa di cipolle con crostini croccanti 10€

Onion soup with crunchy croutons 

Legenden als zweiten Gang

Cinghiale alla cacciatora con le olive nere e la classica polenta 16€

Wild boar stew with our organic olives and traditional polenta

Coniglio alla Vernaccia di San Gimignano 15€

Rabbit scented with white Vernaccia wine from San Gimignano

Tagliata di suino toscano all’aceto balsamico con radicchio trevigiano stufato 17€

Sliced Tuscan pork steak drizzled with balsamic vinegar and stewed Treviso chicory

Tagliata di manzo rucola e grana 19€

Sliced beef steak with rocket and parmigiano cheese

Il Peposo del Brunelleschi 16€

Tuscan black pepper beef stew, Brunelleschi’s favourite dish

„La regina“ Bistecca alla fiorentina 51€/Kg

The Queen: Florentine beef steak

Fagioli all‘ uccelletto rifatti con la salsiccia 15€

Stewed beans with sausage and tomato

Insalatona Vegetariana 14€

Large, mixed vegetarian salad from our garden

Parmigiana di melanzane 14€

Eggplant parmesan

Il fritto dell’aia 19€

Mixed farmer’s fry up with chicken, rabbit and vegetables

und zu begleiten…

Fagioli all’uccelletto 6,5€

White beans in a tomato based sauce

Patate arrosto 6€

Roast potatoes

Verdurine grigliate 7€

Grilled vegetables

Erbette saltate filanti con mozzarella e pomodoro 6€

Sautéed herbs with mozzarella and tomatoe

Patate fritte 5€

Fries

Insalata mista 5€

Mixed salad

Dolci del giorno

Desserts of the day homemade with love 7 €

Mittagsmenü

Nur Samstag und Sonntag

DIE VORSPEISEN

Caprese con mozzarella di bufala 12€

Fresh tomato salad with buffalo mozzarella

Bruschette al pomodoro fresco 10€

Authentic Italian tomato bruschetta

Prosciutto toscano e melone 12€

Tuscan ham with Cantaloupe melon

Lonzino di maiale con finocchio e salsa al Vin Santo 10€

Pork loin with fennel and Vin Santo sauce

ERSTE GÄNGE

Tagliolini al Tartufo 15€

Tagliolini with truffle

Ravioli di burrata ai 2 pomodori 13€

Burrata ravioli with tomato

Gnocchetti al San Daniele 13€

Gnocchi with San Daniele ham and cream

Pasta burro e salvia 6€

Pasta with butter and sage

Pasta al pomodoro 7€

Pasta with tomato sauce

Pasta al ragù 8€

Pasta with ragù

ZWEITE GÄNGE

Rosticciana con salsa BBQ e patate al forno 18€

Pork ribs with BBQ sauce and roast potatoes

Cotoletta di pollo con patatine 12€

Chicken cutlet with french fries

La Parmigiana 2.0 15€

Eggplant Parmigiana 2.0

Mozzarella con verdure grigliate 12€

Mozzarella and grilled vegetables

Insalatona 10€

Big mixed salad

Tagliata di maiale con bietola, senape e fiocchi di mandorle 20€

Sliced pork steak with chard, mustard and flaked almonds

DESSERT

Cheesecake scomposta con caramello salato e biscotto croccante 6€

Deconstructed cheesecake with salted caramel and crunchy biscuit

Das sagen unsere Gäste

… Wir haben im Außenbereich des Restaurants zu Mittag als Gruppe von Freunden mit Kindern zu Mittag gegessen. Die Aussicht war spektakulär und die Küche wirklich ausgezeichnet (superleckere Pappardelle-Nudeln mit Wildschwein!). Der ideale Ort, um einen entspannten Tag mitten in der Natur zu genießen! …

Am Feiertag des 2. Juni haben wir mit Familie und Freunden an diesem fantastischen Ort mit Kontakt zu Tieren und Natura eine herrliche Zeit verbracht. Uns hat besonders das ausgezeichnete Restaurant von Belmonte Vacanze mit dem wunderschönen Blick auf die toskanischen Hügel und dem göttlichen Essen gefallen. Das Personal war überaus freundlich und ist auf die Bedürfnisse unserer Kinder lieb eingegangen). Sehr empfehlenswert …

Wir haben einen großartigen Tag auf diesem Hof mit angrenzendem Restaurant verbracht. Das Essen war sehr gut und enthielt hochwertige Zutaten. Das Personal war sehr höflich und ging problemlos auf unsere Sonderwünsche ein … Ein wunderbarer Ort.

We war Nonna Bianca?

Bianca war eine Ladenbesitzerin, die in Iano lebte, genauer gesagt in Torri, der kleinen Ansammlung an Häusern, in der sich auch unser Hof befindet.
In den 1960er Jahren gab es in jedem kleinen Dorf einen Laden. Diese Läden waren kleine Lebensmittelgeschäfte, die die wichtigsten Produkte für die heimischen Familien verkauften und von allem etwas hatten. Diese Läden waren damals besondere Treffpunkte des gesellschaftlichen Zusammenkommens.
Bianca war dies jedoch nicht genug. Sie begann, einfache, traditionelle Gerichte für Durchreisende und Arbeiter zuzubereiten und verwandelte ihren Laden in ein richtiges Gasthaus, in dem man gut essen und trinken konnte.
Läden wie der von Bianca hielten sich jedoch nicht lange, da sie von größeren Geschäften mit mehr Auswahl verdrängt wurden, die nun mit dem Auto angefahren wurden, in einer Zeit, in der die Menschen auf Autos umstiegen. 1963 wurde Biancas Laden daraufhin leider geschlossen.
Fast 60 Jahre später, während des Baus unseres neuen Restaurants, fanden wir beim Ausräumen der großen Räume des Bauernhofs, in denen so viele Jahre lang nur staubige Werkzeuge gestanden hatten, ein altes Buch mit vielen handgeschriebenen Rezepten. Beim Gespräch mit den Dorfältesten, die sich noch gut an Biancas Laden erinnern, stellte sich heraus, dass es ihr Rezeptbuch war.
So beschlossen wir, unser Restaurant Nonna Bianca (Oma Bianca) zu nennen. Noch heute ist sie für uns eine besondere Quelle der Inspiration, wenn wir für unsere Gästen die leckeren Gerichte der traditionellen Küche der Vergangenheit zubereiten.

Ristorante Nonna Bianca

Wo wir sind

Via Torri 62
50050 Montaione (FI)

Telefon: +39 378 3044233  (auch WhatsApp)
Email: info@nonnabianca.net

Reservierung erforderlich.

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Web Design Andrea Pacini